近日，国家生猪市场旗下品牌艾迪食品与北京亦香云科技有限公司，正式签约达成战略合作关系。双方将共同助力中国食品安全，通过共建数据追踪系统及猪肉香肠系列，将更为安全的系列猪肉香肠与先进的零售科技进行结合，为消费者提供可进行全程安全溯源的系列香肠。

　　中国农产品市场协会副秘书长邵连生一行见证签约仪式

　　中国肉类消费总量虽远超其他国家，但人均肉类消费只有49.8公斤/年，为美国人均摄入量的55%左右。此间，烤肠在2000年前后进入中国，因为便利性等特点，席卷零售终端，成为最受欢迎的小吃之一。由于烤肠品质良莠不一，而烤肠的消费群体主要是青少年，所以目前的市场需求量并没有充分的释放。市场非常需要品质可靠且可溯源的香肠系列和烤肠系列。

　　“爱迪猪”即“全程食品安全溯源ID-PIG”项目简称。主要推动者是国家生猪市场即艾迪食品。2019年4月，农业农村部领导和众多资深专家，共同肯定了国家生猪市场的重要项目，即“国家级重庆（荣昌）生猪交易数字化平台建设项目”。该项目及“爱迪猪系列产品”已实现猪生产-交易-运输全程来源可追，去向可查，风险可预警，责任可追究；检验检测源于官方+第三方权威；场景可视、实时监控；数据区块抓取不可篡改、永续安全存储；资金在线支付；责任到点到人和SPEM+PICC品牌背书。

　　亦香云科技为技术驱动型创业公司，公司已拥有近20项技术专利，已开发出全球领先、且拥有完整自主知识产权的“全自动烤肠机”，最大限度的解决了中央工厂生产、全国统一配货、食品安全、卫生控制、人工等问题。技术型渠道建设与“爱迪猪”肉源结合，将可以给消费者带来更为放心的纯肉烤肠体验。

　　国家生猪市场即艾迪食品首席执行官张彬介绍，爱迪猪（ID-PIG），顾名思义就是有“身份”的猪。它是基于互联网、物联网、区块链、大数据技术等前沿技术，通过现代化机械设备，链接“权威检测、场景可视、防篡改、在线支付、责任到人、品牌背书”六个维度，对猪进行科学管控，最终实现每一头猪甚至每一块猪肉都有自己的“身份”和“档案”。经过数亿元的持续投入，艾迪食品已经初步完成了对猪肉的品质数据系统把控，随后，将逐渐重视建立B2B的消费合作模式。此次与亦香云科技的合作就是全新销售模式的探索，“爱迪猪”将成为亦香云科技起步发展中的重要支持力量。

　　亦香云创始人及CEO丁涛说，亦香云的优势在于技术积累支撑渠道扩展，渠道扩展支撑优质食品，这和传统的销售模式不太一样，传统销售是先卖，边卖边推进渠道建设和产品升级。未来越来越多的行业，将是技术驱动、数据驱动，亦香云的发展，也就是从一开始即聚焦在自动烤肠机带动的商业模式，和安全优质的肉品来源，形成线下与线上的互动，只有这样才能沉淀出有效的消费数据。现在越来越多的消费者重视食品安全，未来食品的全过程溯源将会是万流之源，同时科技支撑了食品的自动销售，也正是自动化机器普及才能更有效的杜绝假冒伪劣，以次充好等恶劣行为。亦香云作为跨界进入食品新零售行业的新兵，在这个领域我们要发挥优势能力--食品新零售自动化机器，结合战略合作伙伴在食品安全上的多年耕耘，形成强强联合，这样成功的可能性才会大大增加。

　　此次艾迪食品与亦香云科技的战略合作，在全过程食品安全溯源烤肠领域双方互为唯一合作方，是真正的互补型独家战略合作关系。双方将互相以“艾迪猪”系列肉与“饿人传说”品牌烤肠及自动烤肠机为依托，共同开拓中国内地猪肉烤肠成品市场，为消费者尤其是喜欢烤肠的青少年带去可全过程溯源且安全的系列烤肠。